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春大白菜栽培管理技术
来源:东台市蔬菜栽培技术指导站      时间:2018-03-15 11:26:55

  

大白菜产量高,品质好,营养价值较高,且耐贮藏和运输,是市场供应的主要蔬菜之一。其历来以秋、冬季栽培为主,春季栽培较少。但近10多年来,随着春栽优良品种的引进,加之春大白菜具有省工、低成本、占地时间短、经济效益好的特点,种植面积发展迅速,在4月中旬至6月供应市场,深受消费者欢迎。

一、植物学性状

大白菜的根系主要分布在地表25-30厘米的土层中。外叶阔大,叶片边缘波状淡绿色至深绿色叶面平滑或皱褶,叶背叶脉上有毛或无毛。叶柄绿白色至绿色,阔且厚,球叶向内抱合形成肥大的叶球,淡黄或白色,球形和抱合方式因品种而不同。

二、对环境条件的要求

大白菜喜冷凉湿润气候,属半耐寒蔬菜,5时种子开始发芽,生长前期适宜温度20左右,结球期适宜温度15-20温度超过25不利于生长和结球。萌动的种子或植株在0-10下经10-30天通过春化阶段。大白菜为长日性植物,经过低温后,在长日照条件下抽薹开花。全生育期需充足的光照,特别是莲座期和结球期。大白菜根系浅,叶面较大,蒸腾作用较强。故要求较多的水分,尤其是结球期。但要求较低的空气湿度,忌湿度过大,以免引起病害。大白菜宜在肥沃、疏松、pH6.3-6.8 的砂壤土或壤土上栽培,对氮肥要求高。

由于大白菜生长习性是在生长前期要求较高的温度,后期需要温和冷凉的气候,一般秋栽温度变化与大白菜生长发育特性一致。而春栽大白菜温度变化恰恰相反,播种时气温低,到生长后期气温却越来越高,这与大白菜生长习性所要求的温度条件不一致。因此,春栽大白菜生产上往往技术把关不严,容易出现早期抽薹现象而达不到收获叶球的目的。只有解决早期抽薹问题才是决定春大白菜能否种植成功的关键。

三、选用适宜的优良品种

大白菜虽然适应性较强,但要获得高产、优质、高效,必须根据栽培季节,选择高产优质、市场销量好、适合本地种植的品种。本地品种主要有:阳春系列、若春系列、豫艺迎春、春锦、尊者、春秋宝、金春秋等。亩用种250克左右,采用穴盘轻基质电热温床育苗,苗龄25-30天。

四、栽培方式及播期

(1)双大棚+地膜栽培或大棚+小棚+地膜,上年12月份到翌年1月份播种,1-2月份移栽。

(2)大棚+地膜栽培,2月份播种,3月份-4月上旬移栽。

(3)大棚+地膜+遮阳网栽培,3月份播种,4月中旬后移栽。

五、 整地及施足基肥

选择土壤疏松,土层深厚,通气性好,肥力中等,不积水,排灌方便,无“三废”污染,上年没有种过十字花科蔬菜,便于运输的地块。冬前最好深耕晒垡,翌春土壤解冻后每667㎡施用腐熟优质有机肥3000kg,复合肥40-50kg作底肥,耕翻后整平做畦,提前一周建好大棚,畈面喷48%仲丁灵乳油每亩70ml进行土壤封闭

六、播种及保温育苗

采用大棚+小棚穴盘基质育苗,早春要采用电热线加温育苗,苗床的温度,白天应保持在20-25,晚上以15℃为宜,确保育苗期间苗床的最低温度在13℃以上,超过25℃时要通风降温。在2 月下旬或者之前育苗的,必须用加热线保温育苗。在3月中旬播种的,一般用大小棚就可以了。一般播种后4-6 天出苗,出苗后及时揭膜降湿,5-6片真叶时移栽,行距50cm,株距45cm,每亩移栽3000株左右。

七、加强田间管理

1、温度管理。早春大白菜定植后,要注意防寒保温,白天保持20-25,夜晚15以上。定植以后的温度要确保在10以上,最好能达到12℃以上,如果定植以后较长时间处在10℃以下,易引起早期抽苔开花。天晴温度高时,要加强通风降温。进入4月下旬,可将裙膜卷起,只留顶膜,温度过高时,适时加盖遮阳网。

2、肥水管理。春大白菜生长期短,要肥水猛攻,一促到底。在施足基肥的基础上,于莲座初期结合浇水,重施包心肥,一般每亩追尿素20千克,硫酸钾20千克或每亩追复合肥25千克即可。并注意小水勤浇,地面保持见干见湿。

3、病虫防治。春大白菜病虫害少,一般不需防治,如发生蚜虫、菜青虫危害,可用蚜虱净或菊酯类高效低毒低残留农药或BT生物农药进行防治。霜霉病、软腐病、病毒病是大白菜三大病害,病害发生时,轻则减产20-30%,重则达到50%以上。三大病害的防治方法:

1)霜霉病:该病主要危害叶片,初为淡黄色或黄绿色病斑,扩大后呈黄褐色,多角形或不规则形。空气潮湿时,在叶背病部产生白色至灰白色霜状霉层。莲座期以后发病较重。该病属于真菌性病害,孢子常借助于风雨传播,所以,温暖多湿的气候条件有利于该病的大发生。

    防治方法:选用抗病品种;发现发病中心时及时喷药, 常用药剂有:每亩选用68%精甲霜灵(金雷)80克,或72%霜脲·锰锌(杜邦克露)80克等。

2)软腐病:俗称“烂疙瘩”。发病初期白菜帮基部形成水浸状微黄色浸润区,逐渐变为黄褐色,呈黏滑软腐状,叶片萎蔫,最后使根茎部腐烂,有恶臭味。一般从莲座期到包心期大发生,该病是由软腐细菌为害引起,温湿度较高时,细菌繁殖快,发生就严重。

防治方法:高畦栽培,保持田间排水良好,通风流畅;发病初期,每亩选用72%农用硫酸链霉素25克,或50%氯溴异氰尿酸(灭菌成)50克。重点喷施病株及其周围叶柄,一般7-10天喷施一次,连喷2-3次。

3)病毒病:又叫“抽筋病”。发病时,叶片出现明脉和花叶皱缩、扭曲、坏死斑、条形斑,植株呈现矮花畸形等症状,大白菜从苗期到包心期都可感病。主要以蚜虫为传毒媒介进行传播和蔓延。

  防治方法:在选用抗病品种、适期播种,保证大白菜有足够生长期的前提下,遇干旱少雨年份,幼苗期注意浇水,以降低土温,保根壮苗。在莲座期,要轻蹲苗或不蹲苗。在发病初期,喷洒20%的病毒A可湿粉剂500倍液,或15%植病灵乳剂1000液,每隔10天喷一次,连续喷2-3次。同时,可选用吡虫啉、快杀灵、扑虱蚜等化学药剂及时防治蚜虫,消灭传播媒介。

八、适时采收

春大白菜移栽后一般50天左右上市,4月下旬开始上市,春大白菜由于后期气温越来越高,因此不能等叶球全部紧实后才收获,5月份春大白菜结球达7-8成,即应适期收获。因为此期温度已高,收获过晚易发生抽苔,同时过于紧实的叶球遇高温或遇雨易腐烂。适当提前收获不仅可卖得好价,而且病虫害轻,减少后期烂菜。


 

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